Экскурсия по семейной сыроварне и мастер-класс по изготовлению швейцарского сыра

4,9147 отзывов · 495 посетили

Почему молоко — это душа сыра? Как старшие сыры ухаживают за младшими? Кто такой аффинёр и зачем ему вязальные спицы? Приглашаем вас на семейную сыроварню в центре Костромы, где вы не только понаблюдаете за процессом приготовления сыров, но и узнаете секреты ремесленного производства, а также создадите сыр своими руками, чтобы полакомиться дома.

АлексейОрганизатор экскурсии

Групповая1 часДо 35 человекМожно с детьми

1 700 ₽за человека

Выбрать дату

Что вас ожидает

Мастер-класс по созданию авторского сыра Под руководством шефа сыроварни или его помощника вы составите свои собственные рецепты Поэкспериментируете с сочетаниями вкусов специй и пряностей При желании сделаете десертные сыры Набор ваших сыров мы бережно упакуем в коробочки с фирменным логотипом и наклейкой с вашим именем. Дома вы с полакомитесь ими сами и порадуете близких Экскурсия по сыроварне Узнаете, что такое аффинаж, кто такой аффинёр и для чего ему нужны вязальные спицы Вы увидите, как в аффинажных камерах зреют сыры и как более старшие «ухаживают» за молодыми Выясните, чем отличается благородная плесень от чёрной дикой Вы узнаете Чем ремесленное сыроделие отличается от промышленного Каковы секреты производства сыров с голубой плесенью и тонкости многоступенчатого технологического процесса Как появился на свет сыр с голубой плесенью Где и когда в СССР попробовали первый рокфор Как Кострома стала сырной столицей России А также мы развеем миф о том, что в России невозможно сделать сыры, достойные европейского уровня.

Организационные детали

Мастер-класс проходит на сыроварне в самом центре Костромы В стоимость входит мастер-класс, все необходимые ингредиенты, коробочка для упаковки изделий и экскурсия по сыроварне Участники забирают свои авторские сыры с собой С вами будет гид из нашей команды

Место встречи

на улице Горная

Отзывы путешественников

47 отзывов у партнёра

Дарья5

20 октября 2026

Посещали мастер-класс с двумя 7-летними детьми, которые особо не едят сыр и на экскурсию в сыроварню идти не хотели) Как итог: не отрываясь слушали лекцию от Ивана, с удовольствием участвовали в изготовлении сыра и увидели все этапы производства сыра. Владельцы и сотрудники любят и «болеют» за свое дело, это всегда видно и ценно. Рекомендую посещение сыроварни Алексея, приехать в Кострому и не увидеть производство сыра – преступление)

Алиция5

10 октября 2026

Все было супер! Экскурсовод Иван сделал наш день! Отличная динамичная с юморком экскурсия с МК! Мы остались очень довольны. Ещё и вкусняшек всяких накупили потом. Спасибо большое. Процветания Вам, ребята!

Ирина5

4 октября 2026

Посетила мастер класс в семейно сыроварне «Сврный причал». Под приятным впечатлением. На мастер-классе изготовила Белпер Кнолле в моей индивидуальной посыпке (буду дегустировать уже дома получившийся сыр). Отлично провела время, получила много новых впечатлений и эмоций.

Александра5

22 сентября 2026

Потрясающее знакомство с городом через ремесло! Мастер-класс и рассказ о сыроварении от Ивана были прекрасны, с уважением и знанием дела, а вместе с тем немного юмора. Отличное времяпрепровождение! Получили искреннее удовольствие.

Валерий5

12 сентября 2026

Обязательно вернусь в эту сыроварню)) позитив и хорошее настроение на весь день!

Чепа5

11 сентября 2026

Очень рады, что побывали в Сырном причале. Благодарим Ивана за интересную экскурсию и вкуснейшую дегустацию. Сколько же много сыра мы унесли с собой. во первых, это сыр, который мы делали сами, а во-вторых, тот, который понравился при дегустации в лавке. С фисташкой мой фаворит. Юмор и истории Ивана отдельное удовольствие. Огромная благодарность и пожелания расти и развиваться семейному делу.