Горы и вкус Кавказа: Осетия, Ингушетия, Кабардино-Балкария — за неделю в мини-группе

Встречаемся во Владикавказе, знакомимся и отправляемся на неспешную прогулку по историческому центру. Увидите старые купеческие особняки, южные улицы, набережную Терека и, конечно, вершины на горизонте — ближайшую неделю они будут сопровождать нас повсюду. Затем оставляем город позади и едем заселяться в гостиницу. Вашим домом станет уютный отель в горах: здесь спокойно отдохнёте и рассмотрите заснеженные пики прямо с террасы. Вечером — кавказское застолье! Горячие осетинские пироги, местный сыр, знакомство с группой и предвкушение насыщенного путешествия.

После завтрака едем в Куртатинское ущелье — одну из самых живописных долин Северной Осетии. Сперва остановимся у Кадаргаванской теснины, где бурная река Фиагдон пробила узкий коридор в граните. Затем направимся к Дзивгисской крепости, чьи каменные стены буквально вросли в тело скалы. Дальше посетим поселение Даргавс, знаменитое древним некрополем. Около сотни склепов разбросаны по зелёному склону, окружённые тишиной. Это место называют «городом мёртвых», хотя село неподалёку продолжает жить. После обеда перед вами распахнётся строгое и мощное Кармадонское ущелье. Оно поражает своей суровой красотой и размахом. Надышимся горной прохладой, полюбуемся суровыми пейзажами и поедем отдыхать в отель.

В первой половине дня программы нет — вы сами решаете, как провести время. Можно отдохнуть в отеле за чашкой чая или выбрать одну из активностей. Конная прогулка. Медленный и живописный выезд в горы. Опыт верховой езды не обязателен, инструкторы подберут лошадей и проведут инструктаж. Тур на квадроциклах. Забраться в места, куда не проедет обычная машина. Рафтинг. Отличный вариант, чтобы получить порцию адреналина. Полёт на параплане. Увидеть ущелья и вершины с высоты птичьего полёта. Зиплайн. Скоростной спуск по тросу над ущельем, если позволит погода. Горнолыжный курорт. В зимний сезон можно скатиться со склона на доске или лыжах. Мы поможем организовать трансфер и подскажем, где лучше арендовать снаряжение. После обеда отправляемся на несложный горный выезд. Маршрут гид подберёт по погоде: это может быть видовая серпантинная дорога, заброшенный ауд, водопад или тихая смотровая площадка, куда не доезжают экскурсионные автобусы.

Сегодня выезжаем в Ингушетию — вторую республику нашего путешествия. Проведём день в Джейрахском ущелье: здесь посетим средневековые поселения Эгикал и Таргим, где боевые башни стоят уже несколько веков, обдуваемые горными ветрами. Затем подъедем к храму Тхаба-Ерды — он охраняет берег реки Ассы с 8 века и считается одной из старейших святынь России. Следующая остановка — замки Вовнушки, которые возведены прямо на острых вершинах скал и настолько органично вписываются в ландшафт, что кажутся естественным продолжением утёсов. Будет время задержаться на лучших видовых точках и сделать яркие кадры. Вечером вернёмся на ужин в отель.

Встанем рано утром, чтобы отправиться в Кабардино-Балкарию. Первая точка — Голубые озёра, знаменитые неизменным бирюзовым оттенком воды. Отсюда держим путь в Черекскую теснину, где пешеходная дорожка пробита прямо в отвесной скале. Дальше уходим в Верхнюю Балкарию к руинам древнего аула Кюнлюм и башне Абаевых. В местной колыбели балкарской культуры сделаем паузу на обед с пышущими жаром тонкими хычинами. Кульминация дня — скальный выступ Язык Тролля. Пройдётесь по краю, рассмотрите вершины Безенгийской стены и сделаете впечатляющие кадры над пропастью. На обратном пути заедем в термальные источники Аушигер: час в горячей минеральной воде идеально снимет усталость перед возвращением в отель.

Понять Кавказ только по башням и ущельям невозможно: его душа раскрывается за столом, поэтому последний полноценный день путешествия мы посвятим осетинской кухне. С утра разберётесь в горных травах и правилах осетинского застолья. Затем переходим к практике на мастер-классе по приготовлению уалибаха и цараджына. Сами замесите и раскатаете тончайшее тесто, добавите начинку и отправите свои первые осетинские пироги в печь. Сделаем паузу и разомнёмся на горном выезде, потому что вечером нас ожидает главный ужин этой недели. Свежая выпечка, домашние сыры, воспоминания о поездке и долгие тосты.

Неспешно завтракаем и готовимся к выезду домой. По пути во Владикавказ сделаем небольшую остановку, чтобы ещё раз посмотреть на горы и попрощаться с Кавказом. В городе пообедаем, а потом доставим вас в аэропорт или на вокзал.