Кулинарный мастер-класс в Бухаре: плов Авиценны и домашние бичаки

Кулинарный мастер-класс в Бухаре: плов Авиценны и домашние бичаки

527 отзывов · 189 посетили

Гостеприимная бухарская семья ждёт вас у себя дома! Там, где чай наливают молча — просто потому, что чашка опустела. Где в воздухе витает аромат свежих лепёшек и плова, а гостей встречают как долгожданных родственников. Никаких туристических декораций — только подлинный быт, тёплая кухня и люди, которые любят готовить.

БахтиёрОрганизатор экскурсии
Групповая2 часаДо 10 человекМожно с детьми
35 $за человека
Выбрать дату

Давайте познакомимся!

Хозяин в доме я — потомственный мастер по приготовлению плова, хранитель рецепта «оши софи». В переводе с персидского это значит «чистый», «лёгкий». По легенде, ещё в 10 веке этот плов придумал Авиценна как лечебное блюдо — чтобы тело оставалось сильным, а дух — лёгким. А готовить горячие бичаки вы будете с моей мамой Мухаббат. Секреты идеального теста она знает с детства и хранит так же бережно, как семейные фотографии.

Что вас ожидает

Вам подадут настоящий бухарский дастархан — обед из угощений, собранных с любовью и знанием дела. В меню: свежие сезонные фрукты традиционные салаты из овощей горячие лепёшки из тандыра восточные сладости целебный травяной чай прохладный компот из сушёного урюка и, конечно, блюда, которые вы приготовите своими руками на мастер-классе

Как проходит мастер-класс

Вы познакомитесь с домом и семьёй Вместе с мастером-ошпазом разберёте ингредиенты для «оши софи» — узнаёте, почему рис должен быть именно таким, а морковь нарезана определенным способом Приготовите плов от начала до конца Затем приметесь за лепку бичаков с Мухаббат. Она покажет, как сделать так, чтобы тесто таяло во рту Пока блюда готовятся, послушаете истории о семейных традициях, базарах и жизни старой Бухары И наконец, сядете за щедрый дастархан и попробуете всё горячим — так, как едят у себя дома сами бухарцы

Организационные детали

Формат подходит для всех возрастов Все продукты, угощения и участие в мастер-классе входят в стоимость

Место встречи

в жилом районе Старой Бухары

Отзывы путешественников

27 отзывов у партнёра

Л
Леонид5

Спасибо большое за прекрасный мастер-класс и приятную беседу. Надеюсь, ещё вернёмся на другой мастер-класс через несколько лет.

М
Марина5

Очень понравился мастер класс. Бахтиер все подробно рассказал и показал. Ответил на все вопросы , рассказал про местные обычаи. Угостил свежими фруктами и сладостями. Плов и бичаки получились вкусные! С удовольствием сходила бы еще раз и буду рекомендовать друзьям

И
Иван5

Все было очень вкусно и душевно, как будто побывал дома у давних друзей. Бухарское гостеприимство на высоте !

Д
Денис5

Спасибо за замечательную экскурсию и гостеприимство Бахтиеру! Ощущение, будто пришел в гости к большой и доброй семье. Наша беседа прошла настолько легко и интересно, что мы задержались на час, не уследив за течением времени 🫣 Мастер-класс получился очень интересным и главное — вкусным. Стол ломился от угощений, уходили с набитыми животами. О каждом блюде и этапе приготовления плова получали подробный рассказ. Раскрывать всех подробностей не буду, лучше послушать вживую. Но история плова насчитывает тысячелетия, и вы точно такое блюдо не попробуете нигде. Рекомендуем к посещению, если будете в Бухаре. Это необычный досуг, который вам точно запомнится 👍🏻

Фото путешественникаФото путешественникаФото путешественникаФото путешественника
Татьяна5

Сложно сказать, что понравилось больше всего: то ли увлекательная беседа, то ли искренность и радушие хозяина, то ли прекрасно накрытый стол и вкусные угощения. Это однознано лучшее впечатление от Бухары, потому что все было с душой и любовью. Отдельно хочется отметить, что все сладости на столе также были приготовлены хозяином! Одназначно 10 из 10, одназначно буду рекомендовать и сама вспоминать с улыбкой и урчанием в животе :)

Фото путешественникаФото путешественникаФото путешественника
Юлия5

это очень уютное и аутентичное мероприятие. приготовили плов, пирожки. для нас накрыли целый стол домашних угощений. было очень интересно и приятно поговорить. рекомендую, 10 из 10

Ещё впечатления рядом

Индивидуальная4 часа · пешком
Ирина4,97378 отзывов

Бухара — город-музей

Прикоснуться к древности и красочной культуре страны на экскурсии по самым атмосферным местам города

Бухара🇺🇿до 4 чел.
100 $за группу≈ 8 974 ₽
Индивидуальная4 часа · пешком
Ислом4,99367 отзывов

Знакомьтесь, Бухара!

Исследовать один из древнейших городов Узбекистана на обзорной экскурсии с профессиональным гидом

Бухара🇺🇿до 4 чел.
73 $за группу≈ 6 551 ₽
Индивидуальная5 часов · пешком
Фуркат4,95328 отзывов

Древняя и вечно молодая Бухара

Посетить все самые важные места города и проникнуться его многовековой историей

Бухара🇺🇿до 10 чел.
от 90 $за группу≈ 8 077 ₽
Индивидуальная4 часа · пешком
Армен5252 отзыва

Бухара известная и неизведанная

Обзорная экскурсия по главным и тайным местам города

Бухара🇺🇿до 5 чел.
95 $за группу≈ 8 525 ₽