Палитра вкусов и скорость: джипинг и кавказская кухня

Мастер-класс по осетинским пирогам. Мы встретимся в аэропорту Беслана или на ж/д вокзале Владикавказа и сразу отправимся пробовать местную кухню: на обед нас ждут знаменитые осетинские пироги. Чтобы лучше понять все особенности этого национального блюда, местные повара проведут специально для нас мастер-класс — будем готовить пироги вместе, а потом вместе их есть. Затем в сопровождении гида идём знакомиться со столицей Северной Осетии-Алании. Прогуляемся по историческому центру города, увидим Пушкинский сквер, площади Свободы и Штыба, Осетинскую церковь Рождества Пресвятой Богородицы, Армянскую церковь Григория Просветителя, Суннитскую мечеть. Пройдёмся по проспекту Мира, аллеям и паркам Центральной части города. Нагуляв аппетит, направляемся в пивоварню, где вы попробуете 5 видов пенного напитка, фыджин — традиционный мясной пирог, цахтон (говяжий язык, сметана, чеснок, специи), колбасу из рубленного мяса, обжаренную на гриле, нартский хлеб. Свободное время, самостоятельный ужин.

После завтрака на джипах выезжаем в Кармадонское ущелье — место схода ледника Колка, в результате которого погиб Сергей Бодров со своей съёмочной группой. Далее посетим Даргавский некрополь — комплекс наземных и полуподземных склеповых сооружений 14-18 веков у селения Даргавс. Это самый крупный комплекс такого типа на Северном Кавказе. Раньше здесь располагалось осетинское поселение, от которого сегодня осталось около ста традиционных склепов. В них до сих пор можно увидеть части одежды и предметов быта. Затем поедем на перевал Кахтисар, находящийся в Скалистом хребте. Это древний обвал, перегородивший реку Гизельдон. Нас будут окружать высокие скалы, мы увидим несколько живописных порогов-водопадов, образованных рекой в узкой теснине. Перед возвращением во Владикавказ посетим горный полигон, где после инструктажа сделаем по 50 выстрелов из двух видов оружия. При желании, вы можете докупить еще 50 выстрелов за 3000 ₽

Куртатинское ущелье. Сегодня целый день будем кататься на джипах. Посетим Куртатинское ущелье в самом центре горной Осетии, омываемое рекой Фиагдон. На его территории в средние века сформировалось одно из осетинских обществ. Сегодня ущелье известно сохранившимися историческими и архитектурными памятниками. Мы увидим старинные сёла с фамильными боевыми, жилыми и сигнальными башнями, пещерные укрепления, культовые сооружения, среди которых Свято-Успенский мужской монастырь и церковь Святых жён Мироносиц. Кроме того, Фиагдонский каньон в теснине скалистого хребта признан памятником природы регионального значения. Пикник и термальные источники. Затем, при хорошей погоде, приедем на Арахонский перевал и устроим пикник под низкими облаками (в ином случае — пообедаем в ресторане). Заедем в селение Верхний Мизур на левом берегу реки Ардон. Когда-то здесь было много дворов, а сейчас — руины, склеповые захоронения и башни. После заселимся в термокомплекс в селении Верхний Бирагзанг, где желающие искупаются в термальных источниках. С собой необходимо взять купальные принадлежности, шлёпанцы, полотенце.

Утром отправляемся в Цейское ущелье. Полюбуемся белоснежными вершинами гор и цветущими лугами, увидим, как языки ледников спускаются в зону лесов, а потоки воды, рождающиеся от их таяния, дают начало рекам и ручейкам. Некоторые из них образуют красивые водопады. Сохранились здесь и единственные на северных склонах Кавказа памятники деревянного зодчества, святилища — дзуары. По канатной дороге можно подняться к Сказскому леднику, полюбоваться горным пейзажем с высоты. После обеда — трансфер в аэропорт и на ж/д вокзал к поездам и рейсам, отбывающим после 19:00.