Тайны аргентинского терруара: дегустация и обед на винодельне (18+)

9:30–10:30 — путь из Буэнос-Айреса. Городские пейзажи постепенно сменятся на просторы пампасов 10:30–11:15 — знакомство с терруаром. Мы не сразу сядем за стол, а прогуляемся по виноградникам. Я расскажу, почему этот регион — полная противоположность Мендосы (влажность, близость к океану, состав почв) 11:15–12:30 — дегустация вина в закрытом формате 12:30–14:30 — гастрономический обед. Неспешная трапеза, где каждое блюдо подобрано под вино 14:30–15:30 — свободное время, чтобы просто посидеть на веранде, насладиться тишиной или прогуляться по поместью 16:30–17:30 — возвращение в Буэнос-Айрес Меню: Закуски Пикада (традиционные аргентинские закуски) ​Сырные булочки «чипа» с начинкой из кровяной колбасы (морсильи) ​Традиционная эмпанада «Криолья» с пикантным томатным соусом ​Свежие томаты черри с луково-чесночной эмульсией, нежным козьим сыром и миндалём ​Обжаренный на гриле хлеб медленной ферментации с орегано, лимоном и чесноком ​Запечённая тыква с сыровяленой ветчиной шпек, козьей рикоттой и мёдом ​Копчёный и запечённый баклажан с киноа, сметаной и ароматными травами ​Слабосолёная форель с эмульсией из авокадо и кинзы ​Основное блюдо (одно на выбор) ​Фланк-стейк (пашина) 14-часового томления, приготовленный в дровяной печи ​Мясной отруб дня на гриле, обжаренный на ароматных углях из дерева кебрачо ​Киноа, умита (традиционное аргентинское блюдо из кукурузы) и сыр, запечённые в глиняной печи ​Гарниры ​Зелёная фасоль, хрустящий бэби-картофель, чесночные чипсы и бекон ​Сезонный салат с ассорти из домашних солений ​Преддесерт ​«Сыр и сладость»: козий камамбер с домашним джемом из айвы и ванили ​Десерты ​Пудинг с глазированным орехом пекан ​Малиновый суп с граппой и сорбетом из красных ягод ​Банановый кекс с мороженым сабайон и карамелью Обратите внимание: все блюда готовятся из сезонных фермерских продуктов, поэтому в меню могут быть небольшие изменения.

Включено в стоимость: трансфер из отеля и обратно, дегустация вина и обед, минеральная вода и кофе Мы не бежим по списку чек-поинтов. Если вы захотите дольше задержаться на дегустации, сделать больше фотографий в виноградниках или просто насладиться бокалом вина на террасе — мы легко скорректируем график