Выходные гедониста: дегустационный тур по винодельням Новороссийска

Встретим вас в Краснодаре бокалом брюта и фруктами и поедем в Новороссийск. Первую остановку сделаем в агротуристическом комплексе Chateau Pinot. Здесь придерживаются гастрономической традиции, пришедшей из Франции: дегустировать вина в сочетании с эскарго. Тут выращивают около 20 сортов винограда, но главным является пино-нуар. Урожай собирают вручную, чтобы максимально сохранить грозди. На этих же лозах разводят улиток. После специальной подготовки их отваривают и тушат со специями и подают с начинкой из сливочного масла с петрушкой и чесноком. Дегустационный сет в Chateau Pinot включает 6 видов вин и эскарго де Бургонь. Следующая на нашем пути — имение «Сикоры» между Новороссийском и Анапой. Здесь 47 га виноградников: бордоский бленд, бургундские сорта, рислинг и красностоп. Во время экскурсии вы узнаете, как ягоды превращаются в напиток богов, и продегустируете 5 сортов в панорамном ресторане. Здесь же будет время на обед. Ночевать останемся поблизости, в атмосферной усадьбе «Семигорье» поблизости. Тут работает винодельня, есть видовой ресторан и живописное озеро. В стоимость проживания включён 1 час в спа с русской баней и турецким хаммамом.

Позавтракаем, освободим номера и отправимся на экскурсию по винным погребам усадьбы «Семигорье». Посетим 3 подвала с белыми и красными винами, а также продегустируем около 10 образцов. После обеда продолжим поездку. Наша следующая цель — винодельня «Мысхако». Тут вы погрузитесь в историю, пройдёте по производственным цехам тихих и игристых вин и, конечно, распробуете 8 видов напитков. Двигаемся дальше, в живописное село Абрау-Дюрсо на берегах изумрудного озера. Сходим на одноимённый завод: проследуем по старинным коридорам, тоннелям, хранилищам, заглянем на современное производство. Вы станете свидетелем рождения игристого, узнаете всё о кюве, ремюаже, дегоржаже, поймёте, как подбирают дубовые бочки, температуру и влажность для идеального букета. А во время дегустации приобретёте навыки профессионального сомелье. Ночевать будем в Геленджике.

После завтрака и освобождения номеров погуляем по одному из самых популярных курортов черноморского побережья. Пройдём по знаменитой набережной, любуясь морскими далями и вдыхая ароматы хвои. Пообедаем и поедем к Голубой бездне, входящей в число красивейших бухт. Слоистые белоснежные скалы, крутые обрывы и овраги, густой бор из пицундской сосны, голубовато-бирюзовые волны — эти виды способны влюблять. Также заедем в Джанхот, сфотографируемся на фоне старинной лестницы с ротондой. Вечером вернёмся в Краснодар и попрощаемся.